Πώς να φτιάξετε φιλέτο λαβράκι με λευκή σάλτσα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, προσθέτουμε μισό χυμό λεμονιού και αλάτι σε λίγο νερό (εγώ χρησιμοποίησα 2-3 κουταλιές της σούπας) και βράζουμε τα μανιτάρια για 5 λεπτά.
- Τώρα η συνταγή λέει να στραγγίξουμε τα μανιτάρια, αλλά εγώ πήρα τον χυμό μανιταριών????.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε κρέμα στα μανιτάρια. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε τα ψάρια και ψήνουμε για 5 λεπτά. (Σκέπασα το τηγάνι μου με ένα καπάκι και στο μεταξύ γύρισα το ψάρι μέσα προς τα έξω).
- Βάλτε το ψημένο ψάρι σε ξεχωριστό πιάτο και κρατήστε το ζεστό.
- Βράζουμε τα υπόλοιπα μανιτάρια στο τηγάνι για άλλα 5 λεπτά και προσθέτουμε τον υπόλοιπο χυμό λεμονιού ανακατεύοντας.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε τον κρόκο του αυγού με λίγη σάλτσα και προσθέτουμε στη σάλτσα μανιταριών και ανακατεύουμε.
- Τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ελέγξτε το αλάτι σας.
- Τοποθετούμε το ψάρι σε πιατέλα σερβιρίσματος, το περιχύνουμε με τη σάλτσα και σερβίρουμε με φέτες λεμονιού.
- Αν δεν το αγγίξω ????♀️Έβαλα μια πρέζα μαύρο πιπέρι στη σάλτσα ???? Ελπίζω να το δοκιμάσετε και να σας αρέσει ???? μας άρεσε πολύ ???? Νομίζω ότι συμβαίνει με κάθε ψάρι που είναι φιλεταρισμένο όπως ο μπακαλιάρος , τόνος, σολομός ???? καλή τύχη με τα χέρια σας ????.
Λαβράκι φιλέτο σε λευκή σάλτσα Συνταγή με φωτογραφία
