Υψηλό μαρμάρινο κέικ (συνταγή Dr Otker)

Αγαπητές νοικοκυρές, η διαφορά αυτού του κέικ από τα άλλα κέικ είναι ότι η συνταγή του Dr Ötker είναι σαν το βαμβάκι, σας προτείνω να το δοκιμάσετε με διαφορετική γεύση.

1. Σε ένα μπολ, χτυπήστε πρώτα τη μαργαρίνη για ένα ή δύο λεπτά μέχρι να μαλακώσει.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας και το αλάτι το ένα μετά το άλλο και χτυπήστε το μέχρι να αποκτήσει μια ελαφριά υφή ζύμης.
3. Προσθέτοντας τα αυγά στη ζύμη ένα-ένα, κάθε αυγό τροφοδοτείται στη ζύμη για μισό λεπτό με την υψηλότερη ρύθμιση του μίξερ.
4. Αφού ανακατέψουμε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ σε ένα ξεχωριστό μπολ, δύο μέρη της ζύμης ανακατεύονται σιγά σιγά μαζί με το γάλα.
5. Τα δύο τρίτα της ζύμης αδειάζονται σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα 26 εκ.
6. Η ζάχαρη κακάο και το γάλα ανακατεύονται στο άλλο τρίτο της ζύμης.
7. Πάνω στην ανοιχτόχρωμη ζύμη απλώνεται η σκουρόχρωμη ζύμη και δίνεται ένα μαρμάρινο μοντέλο σχεδιάζοντας βαθιές γραμμές με τη βοήθεια ενός πιρουνιού.
8. Το κέικ ψήνεται στο κάτω μέρος του φούρνου στους 160 βαθμούς (σε φούρνο αέρα) για μία ώρα.
9. Αφού ψηθεί το κέικ το κρατάμε στη φόρμα για δέκα λεπτά μέχρι να βγει η πρώτη φωτιά και μετά το βγάζουμε από τη φόρμα να κρυώσει.
   Αν θέλουμε πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη άχνη.

Καλή όρεξη

Πολύ σηκωμένο Marble Cake (Συνταγή Dr Otker) με φωτογραφία