Τραγανό τύμπανο κοτόπουλου

1. Αρχικά, παίρνουμε τις μπαγκέτες μας σε μια κατσαρόλα και βάζουμε νερό να τις σκεπάσει και τις αφήνουμε να ψηθούν.
2. Αφού ψηθούν οι μπαγκέτες μας τις βγάζουμε από την κατσαρόλα και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
3. Όσο κρυώνουν οι μπαγκέτες μας, βάζουμε την τριμμένη φρυγανιά, το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο και τα μπαχαρικά μας σε κατάλληλο δοχείο, τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε να σταθούν έτοιμα.
4. Έπειτα, ανακατεύουμε σε ένα ξεχωριστό μπολ δύο αυγά και το νερό μας.
5. Όταν κρυώσουν οι μπαγκέτες μας, ας τις βουτήξουμε πρώτα στο μείγμα των αυγών και μετά στο μείγμα της φρυγανιάς μας και τις αφήνουμε στο ψυγείο για τριάντα λεπτά.
6. Βουτάμε τις μπαγκέτες που βγάλαμε από το ψυγείο μετά από τριάντα λεπτά πρώτα με το αυγό και μετά με το μείγμα της φρυγανιάς και τις τηγανίζουμε στο τηγάνι μας με μπόλικο λάδι.
7. Παίρνουμε τις τηγανητές μπαγκέτες στο πιάτο μας με απορροφητικό χαρτί να απορροφήσουν το λάδι και σερβίρουμε χωρίς να κρυώσουν.

Μπορείτε να το διαφοροποιήσετε ανάλογα με το γούστο σας, συνοδευόμενο από ρύζι, σαλάτα μπρόκολο ή τηγανητές πατάτες. Καλή όρεξη ;).

Συνταγή τραγανό τύμπανο κοτόπουλου με φωτογραφία