Τάρτα Κέικ

1. Πρώτα από όλα χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη στο κέικ μας.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα λεμονιού και χτυπάμε.
4. Αδειάζουμε το κέικ στη λαδωμένη φόρμα για τάρτα.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Το κέικ μου έχει ψηθεί πλήρως σε 25 λεπτά, αλλά μπορείτε να το ψήσετε νωρίτερα ή αργότερα, καθώς θα υπάρχει διαφορά από φούρνο σε φούρνο.
6. Για αυτό, μπορούμε να δοκιμάσουμε αν έχει ψηθεί βυθίζοντας το στο κέικ με τη βοήθεια ενός μαχαιριού ή οδοντογλυφίδας.
7. Όσο ψήνεται το κέικ μας, ετοιμάζουμε την κρέμα.
8. Βάζουμε όλα τα υλικά στην κατσαρόλα εκτός από τη βανίλια και το λαμπνέ. Το αφήνουμε να ψηθεί ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πάρει βράση.
9. Στη συνέχεια σβήνουμε την κρέμα που βράζει και προσθέτουμε τη βανίλια και το λαμπνέ και χτυπάμε.
10. Περιμένουμε να κρυώσει το κέικ.
11. Αναποδογυρίζουμε το κέικ αφού κρυώσει.
12. Ρίχνουμε την κρέμα μας στη μεσαία κοιλότητα και βάζουμε την τούρτα στο ψυγείο να ξεκουραστεί.
13. Μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ μας, που έχει ξεκουραστεί στο ψυγείο για περίπου 2 ώρες, όπως θέλετε. Καλή όρεξη…????????????.

Συνταγή τάρτας κέικ με φωτογραφία