Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων (ελαιόλαδο)

1. Τα κρεμμύδια πλένονται και ξεφλουδίζονται, κόβονται σε μικρούς κύβους και τοποθετούνται σε κατάλληλο τηγάνι.
2. Προσθέτουμε αρκετό ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τη σάλτσα, προσθέτουμε το ρύζι και τσιγαρίζουμε.
3. Προστίθεται επίσης ψιλοκομμένος μαϊντανός, αλάτι, μυρωδικά και ψήνεται λίγο ακόμα και αποσύρεται από τη φωτιά.
4. Όταν κρύωσε λίγο, πρόσθεσα το εσωτερικό γουδί με ένα κουτάλι στα αμπελόφυλλα που ετοίμασα το καλοκαίρι και το τύλιξα.
5. Η ίδια διαδικασία γίνεται μέχρι να τελειώσει το εσωτερικό κονίαμα.
6. Τα τυλιγμένα φύλλα τοποθετούνται σε κατάλληλη κατσαρόλα και γεμίζονται με τάξη.
7. Πρόσθεσα αρκετό ελαιόλαδο στο τηγάνι, 4 κουταλιές σάλτσα ντομάτας και κόκκινης πιπεριάς που ετοίμασα από το καλοκαίρι και το τηγάνισα.
8. Τρίβω πάνω 4 σκελίδες σκόρδο και σβήνω τη φωτιά.
9. Προσθέτουμε τόσο ζεστό νερό ώστε να καλύψει κατά 1 δάχτυλο την κατσαρόλα, ρίχνουμε τη σάλτσα που ετοίμασα και όταν αρχίσει να βράζει, η εστία χαμηλώνουμε και ψήνουμε. Απολαύστε ????????.

Συνταγή περιτυλίγματος φύλλων (ελαιόλαδο) με φωτογραφία