Συνταγή για κεφτέδες φακές

Πλένουμε τις φακές και τις βάζουμε σε μια βαθιά κατσαρόλα. Βάλτε το νερό, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Πλένουμε το πλιγούρι μας σε ζεστό νερό. Όταν ζυμωθούν οι φακές, σβήνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το πλιγούρι και ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και περιμένουμε να ξεκουραστεί. Δίνουμε τα ξερά κρεμμύδια στο ρομπότ, αν θέλετε μπορείτε να τα ψιλοκόψετε με το χέρι. Στη συνέχεια το παίρνουμε σε ένα τηγάνι και βάζουμε το λάδι, το κρεμμύδι και τον πελτέ ντομάτας και το τσιγαρίζουμε. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι ακόμα αν θέλετε. Το αφήνουμε να κρυώσει. Πάνω από τις ξεκούραστες φακές ρίχνουμε ψιλοκομμένο μαϊντανό και φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, και προσθέτουμε το μυρωδικό και το αλάτι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Το πλάθουμε με τα χέρια μας και το αραδιάζουμε στο πιάτο σερβιρίσματος. Εάν θέλετε, μπορείτε να σερβίρετε με μαρούλι, σιρόπι ροδιού και λεμόνι. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κεφτέδες φακές με φωτογραφία