Συνταγή για ζουμερά κεφτεδάκια

Πήρα τον προ-παγωμένο κιμά μου σε ένα μπολ. Πρόσθεσα 3 κουταλιές της σούπας πλιγούρι, μαύρο πιπέρι, νιφάδες κόκκινου πιπεριού και αλάτι και το ζύμωσα. Έπειτα έκανα μικρά μπαλάκια στα χέρια μου και τα κάλυψα με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Στη συνέχεια άφησα τα κεφτεδάκια στην άκρη και ψιλοκόψα τις πατάτες σε κυβάκια και τα κρεμμύδια. Βάζω φυτικό λάδι στο τηγάνι (προσθέτω και λίγο βούτυρο ανάλογα με την προτίμηση) και τσιγαρίζω τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Έπειτα έβαλα τις πατάτες και τον πελτέ ντομάτας και τα καβουρδίζω λίγο (για να φύγει η ωμή μυρωδιά του ντοματοπελτέ), μετά έβαλα αρκετό νερό για να ξεπεράσει τις πατάτες (αν είναι λιγότερο, μπορούμε να αυξήσουμε ξανά το νερό αργότερα ), όταν άρχισε να βράζει, έβαλα τα κεφτεδάκια στην κατσαρόλα και πρόσθεσα το μυρωδικό και το αλάτι. Το μαγείρεψα σε χαμηλή φωτιά. Έτσι φτιάχνω ζουμερά κεφτεδάκια, ελπίζω να σας αρέσουν 🙂 Αν θέλετε, απολαύστε το εκ των προτέρων 🙂

Ζουμερά κεφτεδάκια συνταγή με φωτογραφία