Συνταγή γεμιστά

Χωρίς να ξεφλουδίσουμε τα αγγούρια, τα κόβουμε σε πάχος δύο δακτύλων. Στη συνέχεια κόβουμε τα κοχύλια σε μορφή ρολού και αλατίζουμε σε ένα πιάτο και τα αφήνουμε να μαλακώσουν. Ας κόψουμε τα αγγούρια.
Σε ένα μπολ προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τον κιμά που μετράμε με ένα μπολ, το πλιγούρι με το δάχτυλο που λείπει από τον κιμά, τα ψιλοκομμένα πράσινα μέρη του φρέσκου κρεμμυδιού, αλάτι και αυγό. Το ζυμώνουμε καλά μέχρι να αναγνωριστεί.
Ας γεμίσουμε το γουδί μέσα στα αγγουράκια, ας τρέξουμε τις αλατισμένες φλούδες αγγουριού με λίγο νερό για να φύγει το αλάτι τους. Ας το τυλίξουμε στο γουδί που πήραμε σε μικρά κομμάτια και το στύβουμε ελαφρά. Ας τα βάλουμε όλα στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε 1,5 ποτήρι νερό, μαγειρεύουμε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά. Όταν απορροφηθεί το νερό, η γέμιση μας θα ψηθεί.
Το σερβίρουμε σε πιάτα, περιχύνουμε λιωμένο βούτυρο στο οποίο προσθέσαμε γιαούρτι σκόρδου και δυόσμο. (αν εξετάσετε τις φωτογραφίες, μπορείτε να καταλάβετε καλύτερα πώς γίνεται) Απολαύστε.

Συνταγή γεμιστών με φωτογραφία