Πώς να φτιάξετε μια εκπληκτική συνταγή για κρεμώδη μάφιν;
Αρχικά, ας θυμηθούμε την κρέμα. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος και τη ζεσταίνουμε μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού. Όταν αρχίσει να βράζει, σβήνετε τη φωτιά και προσθέτετε τις ψιλοκομμένες σοκολάτες και ανακατεύετε καλά. Όταν λιώσει τελείως η σοκολάτα, βάζουμε την κρέμα στο ψυγείο να κρυώσει. Ας το ανακατέψουμε. Αφήστε το να κρυώσει για 4 ώρες.
Εν τω μεταξύ, χτυπήστε ελαφρά τη ζάχαρη αυγού βανίλια για το κέικ. Προσθέστε νερό και χτυπήστε λίγο ακόμα.
Προσθέστε τα ξηρά υλικά. Το ανακατεύουμε, τοποθετούμε τα χαρτάκια για μάφινς στο ταψί για μάφινς και βάζουμε το μείγμα του κέικ μέχρι το μισό. Ας χτυπήσουμε το δίσκο στο επίπεδο πάτωμα μια φορά. Το ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ροζ χρώμα.
Όταν το κέικ βγει από το φούρνο, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας κρύο γάλα. Αφήστε το καθένα και αφήστε το να κρυώσει. Όσο κρυώνει το κέικ, βγάζουμε την κρυωμένη κρέμα από το ψυγείο και τη χτυπάμε με το μίξερ για 5-10 λεπτά μέχρι να γίνει πηχτή. Βάζουμε την κρέμα στο piping bag και στολίζουμε τα κρυωμένα κέικ. Ξεκουράζουμε τα κέικ στο ψυγείο για 1-2 ώρες και μετά κοσκινίζουμε τη ζάχαρη στις σφολιάτες και διακοσμούμε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φρούτα αν θέλετε. Καλή όρεξη για διακόσμηση. ????
Υπέροχη συνταγή για κρεμώδη μάφιν με φωτογραφία
