Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Ξεκινάμε πρώτα με τη γέμιση, τσιγαρίζουμε τον κιμά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να στεγνώσει, προσθέτουμε τα τελευταία ψιλοκομμένα κρεμμύδια, βάζω βούτυρο, προαιρετικά, μπορείτε να τον βάλετε σε ελαιόλαδο, τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, και μετά λιώνει το κρεμμύδι, προσθέτουμε την πάπρικα, αλάτι, πιπέρι, στο τέλος ρίχνουμε τον μαϊντανό και τον ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήνουμε τη γέμιση να κρυώσει και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να κρυώσει. Μουσκεύω το σιμιγδάλι και τα κουλούρια και το σιμιγδάλι με δύο ποτήρια κρύο νερό για 5 λεπτά, μετά προσθέτω τον πελτέ ντομάτας και αρχίζω να ζυμώνω. Αφού ζυμώσουμε το bagel, προσθέτουμε αλεύρι και αυγό και ζυμώνουμε λίγο ακόμα. Ας βάλουμε αρκετό από το γουδί και ας κλείσουμε το στόμα. Αφού φτιάξουμε τους κεφτέδες μας, τους βράζουμε ή τους τηγανίζουμε αν θέλουμε, τους έβρασα, μια πρέζα αλάτι σε 1 λίτρο νερό, στύψαμε μια-δυο σταγόνες λεμόνι και τους έβρασα για 5 λεπτά αφού έβρασε το νερό. Καλή όρεξη.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
