Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για το εξωτερικό ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το ψωμί.
- Προσθέστε τις βρεγμένες φέτες ψωμιού, ζυμώνοντας μία-μία. Μην φοβάστε να πάρετε νερό ενώ ζυμώνετε.
- Συνεχίστε να ζυμώνετε μέχρι να αποκτήσει μια υφή ζύμης. Ζυμώνουμε καλά για περίπου 10-15 λεπτά.
- Για να ετοιμάσουμε τη γέμιση, τσιγαρίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα πολτοποιώντας και ανακατεύοντας συνεχώς. Ο κιμάς πρέπει να διασκορπιστεί σαν άμμος. Δεν πρέπει να υπάρχουν απολύτως σβώλοι.
- Όταν ψηθεί καλά, σβήνουμε την εστία και προσθέτουμε μπαχαρικά και καρύδια. Μείγμα. Συμβουλές: Ο κιμάς δεν πρέπει να σβολιάζει. Συστατικά μπαχαρικά πρέπει οπωσδήποτε να προστεθούν όταν η εστία είναι σβηστή. Για το άνοιγμα θα πρέπει να μαλακώνουμε κάθε κομμάτι πλιγούρι που παίρνουμε στα χέρια μας με νερό και να το ανοίγουμε έτσι.
- Βάζουμε το εσωτερικό γουδί που ετοιμάσαμε στα ευρήματα που ανοίξαμε και το κλείνουμε σε στρογγυλό σχήμα.
- Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια σε μπόλικο καυτό λάδι σε ένα βαθύ μπολ.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
