Κεμπάπ στον ατμό με σάλτσα μπεσαμέλ σε κατσαρόλα

1. Προσθέστε το κρέας σε κύβους στη χύτρα ταχύτητας και προσθέστε αρκετό νερό για να περάσει το κρέας και ξεκινήστε το μαγείρεμα.
2. Όταν πρόκειται για βράσιμο? Αφαιρούμε τον αφρό που σχηματίζεται πάνω του, κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε για 20 λεπτά.
3. Σε άλλο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε.
4. Προσθέστε το κρέας στα σοταρισμένα κρεμμύδια.
5. Μετά το ψήσιμο για 2 λεπτά? Προσθέτουμε τα καρότα ψιλοκομμένα, τις πατάτες και τις πιπεριές σε κυβάκια, τον αρακά και το σκόρδο.
6. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε 1 ποτήρι ζωμό και αφήνουμε να ψηθεί.
7. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, τα κατεβάζουμε από την εστία και τα αδειάζουμε στο τηγάνι ή την κατσαρόλα μου.
8. Σε ξεχωριστό τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο, προσθέτουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε.
9. Όταν βγει η μυρωδιά του αλευριού, προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε γρήγορα.
10. Όταν πρόκειται για βράσιμο? Προσθέτουμε το μαύρο πιπέρι και αλάτι, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
11. Ρίχνουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ που φτιάξατε στο πιάτο μας στην κατσαρόλα.
12. Τέλος πασπαλίζουμε με τριμμένο τσένταρ και ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Καλή όρεξη.