Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τα πλαϊνά κοτσάνια της μελιτζάνας χωρίς να την σκίσουμε τελείως.
- Στη συνέχεια, με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, κάνουμε γρατσουνιές και τηγανίζουμε σε μέτρια.
- Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε ένα μπολ για να στραγγίξουν το λάδι.
- Σε ξεχωριστό τηγάνι τσιγαρίζουμε τον κιμά.
- Στον ψητό κιμά προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε σε κύβους. Στη συνέχεια προσθέτουμε 2 πιπεριές που τις κόβουμε σε κύβους.
- Αφού ροδίσει ελαφρά, προσθέστε το σκόρδο, τα μπαχαρικά και το αλάτι και στη συνέχεια προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας.
- Προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.
- Βάλτε τις στραγγισμένες μελιτζάνες στο ταψί. Ανοίγουμε το εσωτερικό των μελιτζάνες κάνοντας μια γρατσουνιά στη μέση. Ας το γεμίσουμε με το εσωτερικό μας γουδί.
- Κόβουμε δύο από τις ντομάτες και τις πιπεριές σε μεγάλα κομμάτια και τις βάζουμε πάνω τους.
- Ας αραιώσουμε ένα κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας και περιχύνουμε τις μελιτζάνες.
- Ψήνουμε για μισή ώρα σε φούρνο προθερμασμένο στους 250°. Καλή όρεξη ????????????.
Συνταγή Karnıyarık με φωτογραφία
