Κέικ σταφίδας (με βίντεο)

1. Αρχικά αλείφουμε τη φόρμα του κέικ με μαργαρίνη ή λάδι με τη βοήθεια ενός πινέλου. Βάζουμε τη φόρμα του κέικ στο ψυγείο.
2. Βάζουμε το αυγό, τη ζάχαρη και τη βανίλια στον κάδο μας και χτυπάμε για 3 λεπτά μέχρι να γίνει μια κρέμα. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Ρίχνουμε ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ στο αλεύρι και το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Προσθέτουμε το αλεύρι στο κέικ κοσκινίζοντάς το να αεριστεί και να φουσκώσει καλά το κέικ μας. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα με τη βοήθεια της σπάτουλας.
4. Στο μεταξύ, μουλιάζουμε τα σταφύλια σε ζεστό νερό και τα σουρώνουμε. Βάζουμε ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι και το ανακατεύουμε και προσθέτουμε τις σταφίδες στο μείγμα του κέικ.
5. Πλένουμε το πορτοκάλι και τρίβουμε τη φλούδα από το μεγαλύτερο μέρος του τρίφτη. Ας το γυρίσουμε μερικές φορές με τη σπάτουλα.
6. Βγάζουμε τη φόρμα του κέικ που περιμένει στο ψυγείο και ρίχνουμε τη ζύμη μας μέσα. Ας χτυπήσουμε το πάτωμα μερικές φορές για να μην υπάρχουν φυσαλίδες αέρα σε αυτό.
7. Ρυθμίζουμε το φούρνο μας στους 180 βαθμούς και το αφήνουμε να ψηθεί για 35 λεπτά.
8. Στο τέλος του χρόνου, βγάζουμε το κέικ μας, όταν κρυώσει το κέικ μας, το βγάζουμε από τη φόρμα του κέικ και απλώνουμε μελάσα με τη βοήθεια ενός πινέλου και του πασπαλίζουμε με ψίχα καρυδιού. Ένα υπέροχο κέικ με τη γεύση και την εμφάνισή του. Καλή όρεξη στους φίλους μου που θα το φτιάξουν ????

Συνταγή κέικ σταφίδας με φωτογραφία