Κέικ με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού

1. Πρώτα από όλα, χτυπάω το βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη σε θερμοκρασία δωματίου για 3-4 λεπτά και πήρα μια ομοιογενή σύσταση.
2. Στη συνέχεια, πρόσθεσα τα αυγά ένα-ένα και χτυπούσα για 1 λεπτό για κάθε αυγό.
3. Αρκεί να χτυπήσετε κάθε αυγό για ένα λεπτό.
4. Πρόσθεσα ένα ένα τα υγρά υλικά.
5. Πρόσθεσα γάλα, λάδι, χυμό λεμονιού και ανακάτεψα ξανά.
6. Τέλος, χτύπησα το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια από μια σήτα.
7. Τέλος, έτριψα τη φλούδα από 1 λεμόνι για τη ζύμη του κέικ.
8. Πρόσθεσα το κουρκούτι μου στη φόρμα του κέικ που είχα λαδώσει και το έψησα για 40 λεπτά σε φούρνο στους 180 βαθμούς που είχαμε προθερμάνει.
9. Για την κρέμα του κέικ μου, έκοψα τη λευκή σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Για ευκολότερο λιώσιμο.
10. Πρέπει να χρησιμοποιήσουμε την κρέμα με δύο διαφορετικούς τρόπους.
11. Έβαλα τη μισή κρέμα στο τηγάνι και την έφερα να πάρει μια βράση.
12. Έριξα τη βρασμένη κρέμα πάνω από τη λευκή σοκολάτα και την έλιωσα.
13. Χτύπησα την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος σε δυνατή ταχύτητα για 3-4 λεπτά να πάρει όγκο.
14. Τέλος το ανακάτεψα με τυρί labneh και μείγμα σοκολάτας.
15. Αφού κρυώσει το ψημένο μου κέικ, άπλωσα την κρέμα που είχα ετοιμάσει μοιράζοντάς την ομοιόμορφα.
16. Το κράτησα στο ψυγείο για 30 λεπτά. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Συνταγή κέικ με κρεμώδη σάλτσα λεμονιού με φωτογραφία