Κέικ αποξηραμένων φρούτων με αλεύρι ολικής αλέσεως

Γεια σου????
Μην πείτε ότι τα κέικ που φτιάχνουμε από αλεύρι ολικής αλέσεως δεν φουσκώνουν, αυτό το κέικ αλλάζει το παιχνίδι ???? ημι-υγιεινό κέικ φουσκώνει υπέροχα, δοκιμάστε το ????????????

1. Αρχικά χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το ελαιόλαδο μας και συνεχίζουμε το χτύπημα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ βανίλιας και προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε για λίγο. Τέλος αλευρώνουμε ελαφρά τα αποξηραμένα φρούτα μας.
3. Αυτό το κάνουμε για να μην καταρρεύσει μέχρι κάτω. Προσθέτουμε τα αλευρωμένα αποξηραμένα φρούτα και τα ανακατεύουμε με μια κανονική κουτάλα.
4. Στη συνέχεια το αδειάζουμε στη λαδωμένη μας φόρμα για κέικ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 30 λεπτά ελεγχόμενα.
5. Μετά τα πρώτα 20 λεπτά, τσεκάρω και το ψήνεις με το τεστ οδοντογλυφίδας για να δεις αν έχει ψηθεί το εσωτερικό, αυτό έκανα. καλή τύχη αργότερα κύριε ????????????

Συνταγή κέικ αποξηραμένων φρούτων με αλεύρι ολικής αλέσεως με φωτογραφία