Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κάλυψη με κρέας μελιτζάνας;
Καλή σας μέρα σε όλους, θα σας δώσω μια τέλεια συνταγή. Άρεσε στη γυναίκα μου και το έφαγε, ???????? Ελπίζω να αρέσει και σε εσάς.
Πρώτα από όλα κόβουμε το κρέας μας σε κύβους, προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και το ψήνουμε στη φωτιά μέχρι να πιει το νερό του. Αφού στραγγίξουμε το νερό, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες και το βάζουμε πάνω στο κρέας. Ας ρίξουμε λάδι πάνω του. Αφού ψηθούν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις ντομάτες και μαγειρεύουμε λίγο ακόμα. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι, ανακατεύουμε, μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά.
Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε τέσσερα μεγάλα κομμάτια, κόβουμε τους πυρήνες και τις τηγανίζουμε. Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας για να μην είναι πολύ λαδώδεις. Ας τηγανίσουμε όλες τις μελιτζάνες μας.
Ας τακτοποιήσουμε τις τηγανητές μελιτζάνες κυκλικά για να μην υπάρχουν κενά. Βάζουμε στη μέση 3-4 κουταλιές από το εσωτερικό γουδί που ετοιμάσαμε και κλείνουμε μία-μία τις μελιτζάνες και τις στερεώνουμε με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων, για να μην ανοίξουν. Ας κόψουμε την ντομάτα μας στη μέση και την βάλουμε.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Καλή όρεξη.????
Συνταγή για επικάλυψη κρέατος και μελιτζάνας με φωτογραφία
