Δίχρωμη τούρτα ανοιχτόχρωμη με πορτοκάλι

Θα ήθελα να δώσω μερικά κόλπα για να φουσκώσει όμορφα η τούρτα σας.
* Όλα τα υλικά πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
*Αν είναι δυνατόν, χτυπάμε καλά το κέικ και τα αυγά με ένα μίξερ μέχρι να πάρουν την υφή του μπόζα και να διαλυθεί η ζάχαρη στο αυγό.
* Τα ξηρά υλικά όπως αλεύρι, κακάο, μπέικιν πάουντερ, βανίλια πρέπει να κοσκινιστούν.
* Μην ανακατεύετε υπερβολικά το κέικ σας αφού προσθέσετε ξηρά υλικά, σταματήστε το ανακάτεμα αφού έχετε μια ομοιογενή σύσταση.
* Αν πρόκειται να ψήσετε στη φόρμα, λαδώστε τη φόρμα σας κάθετα από κάτω προς τα πάνω, αυτό επιτρέπει στο κέικ σας να κινηθεί προς την κατεύθυνση του λαδιού, δηλαδή να φουσκώσει.

Ας έρθουμε στη συνταγή μας, ρυθμίστε τον φούρνο σας στους 175-180 βαθμούς και αφήστε τον να ζεσταθεί. Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ σας και κοσκινίζουμε ελαφρύ αλεύρι για να βγει όταν ψηθεί, μην φοβάστε να κοσκινίσετε το περιττό αλεύρι, μπορείτε να χτυπήσετε το περιττό αλεύρι αναποδογυρίζοντας τη φόρμα σας και κουνώντας το. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη. Όπως προανέφερα, πριν φτιάξετε ένα κέικ, αφαιρέστε τα υλικά όπως τα αυγά και το γάλα από πριν στο ψυγείο ώστε να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε. Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε. Η μισή ζύμη χωρίζεται και προστίθεται κακάο. Η μισή άσπρη ζύμη ρίχνεται στον πάτο της φόρμας, από πάνω ρίχνεται ολόκληρη η ζύμη με κακάο και η υπόλοιπη λευκή ζύμη ρίχνεται από πάνω και δίνεται στο φούρνο. Το κέικ μου έχει ψηθεί πλήρως σε 45 λεπτά, αλλά επειδή οι φούρνοι μπορεί να διαφέρουν, μπορείτε να κάνετε μια δοκιμή οδοντογλυφίδας μετά από 35 λεπτά. Μια ελαφριά και όμορφη συνταγή, είμαι σίγουρη ότι όσοι αγαπούν την αρμονία πορτοκαλιού και κακάο θα γίνουν τακτικοί αφού τη δοκιμάσουν. Καλή όρεξη.