Γεμιστή αποξηραμένη πιπεριά μελιτζάνας

Παίρνετε τις αποξηραμένες μελιτζάνες στην κατσαρόλα, τις βράζετε ελαφρά, τις πιπεριές τις βάζετε σε ζεστό νερό, δεν χρειάζεται να τις βράσετε, μαλακώνουν στο ζεστό νερό, αν είναι και οι μελιτζάνες σας πολύ λεπτές, αρκεί να τις μαλακώσετε στο ζεστό. νερό. Ετοιμάζετε τη γέμιση, προσθέτετε πλιγούρι, κιμά, πελτέ ντομάτας, φυτικό λάδι και καρυκεύματα, τρίβετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την ντομάτα και ανακατεύετε, γεμίζετε τη γέμιση που έχει κρυώσει με το κουτάλι του γλυκού σας, μην τη γεμίσετε πολύ διαφορετικά μπορεί να μείνει ωμή. Γεμίστε το με ένα κενό στο στόμα και τοποθετήστε το στην κατσαρόλα. Λατρεύω πολύ τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και την πατάτα, αν θέλουμε, τα κουφώνουμε και τα γεμίζουμε με αυτόν τον τρόπο. Αφού τα βάλουμε στην κατσαρόλα, τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο, ανακατεύουμε τον πελτέ ντομάτας και το νερό, αλατίζουμε και περιχύνουμε με τη γέμιση, τη βράζουμε για 20-30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και σερβίρουμε. Καλή όρεξη.

Συνταγή μελιτζάνας αποξηραμένης πιπεριάς γεμιστή με φωτογραφία