Γεμιστές τυλιχτές με ελαιόλαδο

1. Αρχικά, αν τα φύλλα άλμης σας είναι πολύ αλμυρά, ας τα μουσκέψετε σε λίγο χλιαρό νερό, διαφορετικά τα πλύνετε και τα τρίψτε.
2. Βάζουμε βραστό νερό στην κατσαρόλα και βράζουμε τα ξερά φασόλια για περίπου 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
3. Όταν μαλακώσει, το βάζουμε σε κρύο νερό και περιμένουμε και μετά στραγγίζουμε το νερό.
4. Μουλιάζουμε το ρύζι και το πλιγούρι σε χλιαρό νερό μέχρι να ετοιμαστεί η γέμιση και όταν είναι έτοιμο το γουδί, το ρίχνουμε στο γουδί.
5. Από την άλλη, προσθέτουμε σε ένα μπολ ψιλοκομμένο κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό, τριμμένη ντομάτα, πελτέ ντομάτας, πιπεριά τσίλι, ελαιόλαδο, μισό ποτήρι νερό, σιρόπι ροδιού, πλυμένο ρύζι και πλιγούρι, αλάτι και άλλα μπαχαρικά και μείγμα.
6. Τυλίγουμε τη γέμιση μας με τη γέμιση που ετοιμάσαμε, γεμίζουμε τη γέμιση μας και τα βάζουμε στην κατσαρόλα.
7. Ρίξτε λίγο αλάτι από πάνω, περιχύστε λίγο ελαιόλαδο, βάλτε ένα πιάτο ή μια πέτρα περιτυλίγματος στα τυλιχτά και προσθέστε τόσο ζεστό νερό για να σκεπάσει ελαφρά τη γέμιση και τη γέμιση.
8. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τη φωτιά και αφήστε το να ψηθεί σιγά σιγά μέχρι να απορροφήσει το νερό του. (Το περιτύλιγμα και τα ντολμά μου ψήθηκαν σε περίπου 20 λεπτά και το έβγαλα έξω.) Μην ξεχνάτε να το ελέγχετε περιστασιακά. (Αν δεν ψηθεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό και να το ψήσετε.) Καλή όρεξη????????.

Συνταγή Γεμιστή Τύλιγμα με Ελαιόλαδο με Φωτογραφία